Adriano de Figuereido Marçal in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

FERREIRA, R. S. B. ¹ ; LAGO, A. R. ² ; MARÇAL, A. F. ³ ; CORRÊA, N. C. F. ⁴ ; FRANÇA, L. F ²

¹ Engenharia de Alimentos - ITEC - Universidade Federal do Pará ;

² Universidade Federal do Pará ;

³ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal do Pará ;

⁴ DEPARTAMENTO DE ENGENHRARIA QUÍMICA - Instituto de Ciências dos Alimentos - Universidade Federal do Pará

vol. 2, 2015 -

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