Adriana Menegaro in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

PRODUCT DEVELOPMENT WITH WHEY PROTEIN ISOLATE TO ELDERLY

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

CANDIDO, L.M.B. ¹ ; MENEGARO, A. ² ; WEBER, C.I. ³

¹ Departamento Academico de Química e Biologia DAQBI - Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Pós Graduação em Gestão da Qualidade na Tecnologia de Alimentos / DEAL / UTFPR - Câmpus Francisco Beltrão - Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Departamento Acadêmico de Engenharia de Alimentos - Câmpus Francisco Beltrão - Universidade Tecnológica Federal do Paraná

vol. 2, 2015 -

36008

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Adriana Menegaro

PRODUCT DEVELOPMENT WITH WHEY PROTEIN ISOLATE TO ELDERLY

Coautores(as) (2)

Lys Mary Bileski Candido

Cleusa Ines Weber