A elaboração de néctares mistos fornece aos consumidores novos sabores e tem sido uma tendência do mercado nacional e internacional. O objetivo do trabalho foi avaliar a aceitação sensorial de néctar misto de abacaxi e chá verde. Para a base mista do néctar foram utilizadas três formulações: F1 (50% polpa/ 50% chá verde), F2 (60% polpa/ 40% chá verde) e F3 (70% polpa/ 30% chá verde). Os néctares foram elaborados com 30% da base mista e teor de sólidos solúveis totais de 11°Brix. A pasteurização (80°C por 1 minuto) foi feita em tachos de alumínio com agitação contínua, sendo os néctares envasados a quente em embalagens de vidro previamente esterilizadas. Sessenta provadores não treinados avaliaram a aceitação sensorial das formulações em relação aos atributos cor, aparência, aroma, corpo, sabor, doçura, acidez e impressão global através de escala hedônica de 9 pontos. As notas foram agrupadas em região de aceitação (notas de 6 a 9), indiferença (nota 5) e rejeição (notas 1 a 4). A atitude de compra do produto foi avaliada mediante escala de 5 pontos. Todos os atributos sensoriais apresentaram mais de 60% dos percentuais na região de aceitação. Quanto à impressão global, F2 teve os maiores percentuais na região de aceitação com 76,67%, quando comparada à F1 (65,00%) e F3 (71,67%). Para intenção de compra, F2 também apresentou maiores percentuais (65%) para as categorias “provavelmente compraria” e “certamente compararia”. Portanto, o produto apresentou uma boa aceitação, demonstrando que pode ter espaço no mercado alimentício.