Ingestão de Licopeno no Brasil em 2008-2009
Licopeno é um composto bioativo encontrado em frutas, legumes e produtos alimentícios. Uma vez ingerido, pode atuar como agente antioxidante e regulador do crescimento celular, sendo associado a efeito protetor contra alguns tipos de câncer. O objetivo do estudo foi analisar o consumo deste carotenoide no Brasil em 2008-2009, segundo condição de ser beneficiário do Programa Bolsa Família (PBF) ou não, local de residência e faixa de idade. Foi adotada amostra com representatividade nacional do módulo de Consumo Alimentar Pessoal da Pesquisa de Orçamentos Familiares (n = 34.003; 10 anos de idade ou mais), conduzida pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. O banco de dados foi construído por meio dos itens alimentares (n = 1.121) identificados pelo método do registro alimentar. A quantidade de licopeno presente nos alimentos foi obtida em publicação nacional sobre fontes de carotenoides e em tabela de dados nutricionais norte-americana. Observou-se que beneficiados pelo PBF ingeriram diariamente menor quantidade (716,4 µg; dp = 2.837,6 µg) quando comparados aos não beneficiados (929,4 µg; dp = 2.467,7 µg), e que o maior valor médio foi identificado na região Centro-Oeste (1.174,2 µg; dp = 1.836,0 µg). Tendo em vista as diferentes faixas etárias, notou-se que o consumo caiu conforme aumentava a idade na parcela de beneficiários, diferindo dos não beneficiários, que apresentaram tendência de aumento até os 70 anos de idade. Desta forma, as preferências do consumidor em relação a fontes de licopeno podem variar no Brasil, de acordo com renda, local de residência e faixa etária.