Welha Mota | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Minas Gerais

Welha Mota

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DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ENZIMÁTICA DA ENDO-β-MANANASE EM SEMENTES DE COQUINHO-AZEDO
Química de Alimentos (QA)

Juliana Rodrigues Mendes Matoso ¹ ; Welha Mota ¹ ; Gevany Paulino de Pinho ¹ ; Flaviano Silvério ¹ ; Paulo Sergio Lopes ¹

¹ Universidade Federal de Minas Gerais

vol. 1, 2013 -
3387

Coautores(as) (4)