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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria

Tassiane Ferrão

Também publicou em: slaca-2015, slaca-2017

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Trabalhos 1
  • DETERMINATION OF MINERAL ELEMENTS IN SKIN, NUT AND PULP OF FRUITS FROM BUTIA ODORATA.

    Análise de Alimentos (AA)
    Jossiê Zamperetti Donadel 1 ; Tassiane Ferrão 1 ; Bruna Tischer 1 ; Rochele Picoloto 1 ; Roger Wagner 1 ; Juliano Smanioto Barin 1
    1 Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
    vol. 1, 2013 -
    13394

Coautores(as) (5)

  • Roger Wagner

    23 publicações

  • Juliano Smanioto Barin

    18 publicações

  • Bruna Tischer

    6 publicações

  • Jossiê Zamperetti Donadel

    2 publicações

  • Rochele Picoloto

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2017

    EFFECT OF THE INCLUSION OF DRIED JELLY PALM PULP ON THE CHEMICAL COMPOSITION AND TECHNOLOGICAL AND SENSORY PROPERTIES OF MUFFINS

  • slaca-2015

    EFFECT OF TREATMENT ULTRASONIC ON THE COMPOSITION AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF APPLE FIBER

  • slaca-2015

    AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA SECAGEM DE BUTIÁ (BUTIA ODORATA) POR DIFERENTES TÉCNICAS E TEMPERATURAS

  • slaca-2015

    PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS EM TRÊS PONTOS DE MATURAÇÃO DA SAPOTA DO SOLIMÕES

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