Tania Silva | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Grande Dourados / UFGD

Tania Silva

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PÃO DE QUEIJO COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE POLVILHO POR FARINHA DE BAGAÇO DE LARANJA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Tania Silva ¹ ; marcielli cremoneze ² ; Eliana Janet Sanjinez Argandoña ¹ ; Rogério Silva ³ ; Marcello Lima Bertuci ⁴

¹ Universidade Federal da Grande Dourados / UFGD ;

² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

³ UEMS ;

⁴ Universidade Federal da Grande Dourados

vol. 1, 2013 -
13973

Coautores(as) (4)