Galoa logo

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
  • Início
  • Expediente
  • Normas
  • Autores
  • Eixos Temáticos
  • Trabalhos
  • Patrocinadores
  • Contato
Universidade Federal do Espírito Santo

Suzana Maria Della Lucia

Também publicou em: slaca-2015, slaca-2017

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados
Trabalhos 1
  • TESTE DE CONCEITO PARA O DESENVOLVIMENTO DE UM ANTEPASTO DE BERINJELA ADICIONADO DE GERGELIM

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Joyce de Almeida Carminati 1 ; Marcela Andrade de Oliveira 2 ; Sara de Souza 2 ; Suzana Maria Della Lucia 2
    1 Universidade Federal do Espírito Santo e Departamento de Engenharia de Alimentos ;
    2 Universidade Federal do Espírito Santo
    vol. 1, 2013 -
    8601

Coautores(as) (3)

  • Joyce de Almeida Carminati

    1 publicação

  • Marcela Andrade de Oliveira

    1 publicação

  • Sara de Souza

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • ICBC 2018

    INFLUENCE OF FOAMING AGENTS ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF DEHYDRATED COFFEE IN FOAM MAT

  • slaca-2017

    EFEITO DE AGENTES ESPUMANTES NO pH E ACIDEZ DE CAFÉS DESIDRATADOS PELO PROCESSO DE SECAGEM EM LEITO DE ESPUMA

  • slaca-2017

    Hedonic thresholds for presence of defective grains in arabic coffee drink (Coffea arabica)

  • slaca-2017

    Consumer’s perceptions and attitudes in relation to arabic coffee drinks (Coffea arabica) with different concentrations of defective grains

  • IUFoST

    STUDY OF THE BEHAVIOR OF MILK CONSUMER

Para mais informação, acesse o site do evento
Galoá { Software for Scientists

Como citar esse proceedings?

Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas. Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.

Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo