TIME OF FERMENTATION OF DEFATTED SOY FLOUR TO CONVERSION OF GLYCOSIDIC ISOFLAVONES INTO AGLYCONES
Composto Bioativos (CB)
vol. 1, 2013 -
8718
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
