Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

¹ Engenharia de Alimentos / UPF ;

² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UPF ;

³ Universidade de Passo Fundo, Faculdade de Engenharia e Arquitetura