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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Universidade Estadual de Feira de Santana

Renato Souza Cruz

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Trabalhos 1
  • Elaboração de farinha de raspa de mandioca utilizando secador de bandejas

    Engenharia de Alimentos (EA)
    Sandi Aragão Fróes 1 ; Joaquim Vitor da Paz Neto 2 ; Gabriel Fraga Sampaio 1 ; Renato Souza Cruz 1 ; Giovani Brandão Mafra de Carvalho 1
    1 Universidade Estadual de Feira de Santana ;
    2 Uefs Tecnologia
    vol. 1, 2013 -
    14123

Coautores(as) (4)

  • Sandi Aragão Fróes

    2 publicações

  • Joaquim Vitor da Paz Neto

    1 publicação

  • Gabriel Fraga Sampaio

    1 publicação

  • Giovani Brandão Mafra de Carvalho

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • IUFoST

    STUDY OF DRYING CORIANDER (CORIANDRUM SATIVUM) IN THE DRYER TRAYER.

  • IUFoST

    DEVELOPMENT AND CARACTERIZATION OF COMPOSITES PACKAGING INCORPORATED WITH CELULLOSE NANOWHISKERS

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