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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Universidade Federal do Tocantins

Renata Costa Franca

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Trabalhos 2
  • CALOR ESPECÍFICO E RESISTIVIDADE TÉRMICA DA GELEIA DE PUÇÁ (Mouriri pusa) EM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES E TEMPERATURAS

    Engenharia de Alimentos (EA)
    ERLANE DA ROCHA FERNANDES 1 ; Robert Taylor Rocha Bezerra 1 ; Júlio Cézar D'Ávila Pereira Paixão Costa 2 ; Aroldo Arévalo-Pinedo 1 ; ILA RAQUEL MELLO CARDOSO 3 ; Renata Costa Franca 1
    1 Universidade Federal do Tocantins ;
    2 Federal University of Tocantins ;
    3 UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS E MESTRADO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
    vol. 1, 2013 -
    10526
  • CONDUTIVIDADE E DIFUSIVIDADE TÉRMICA DE GELEIAS DE PUÇÁ (Mouriri pusa) EM DIFERENTES TEMPERATURAS E CONCENTRAÇÕES

    Engenharia de Alimentos (EA)
    ERLANE DA ROCHA FERNANDES 1 ; Robert Taylor Rocha Bezerra 1 ; Aroldo Arévalo-Pinedo 1 ; Júlio Cézar D'Ávila Pereira Paixão Costa 2 ; Renata Costa Franca 1 ; ILA RAQUEL MELLO CARDOSO 3
    1 Universidade Federal do Tocantins ;
    2 Federal University of Tocantins ;
    3 UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS E MESTRADO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
    vol. 1, 2013 -
    10502

Coautores(as) (5)

  • ERLANE DA ROCHA FERNANDES

    5 publicações

  • Robert Taylor Rocha Bezerra

    4 publicações

  • ILA RAQUEL MELLO CARDOSO

    4 publicações

  • Júlio Cézar D'Ávila Pereira Paixão Costa

    3 publicações

  • Aroldo Arévalo-Pinedo

    2 publicações

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