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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Universidade Federal de Sergipe

Paulo Roberto Gagliardi

Também publicou em: slaca-2015, slaca-2017

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Trabalhos 1
  • USO DE ÓLEOS ESSENCIAIS DE MANJERICÃO PARA CONTROLE DA PODRIDÃO PEDUNCULAR DA MANGA (Mangifera indica L.)

    Composto Bioativos (CB)
    Fábio Leal Santos da Silva 1 ; Paulo Roberto Gagliardi 1 ; Luiz Fernando Ganassali de Oliveira Júnior 1 ; Patrícia Beltrão Lessa Constant 2
    1 Universidade Federal de Sergipe ;
    2 Departamento de Tecnologia de Alimentos / UFS
    vol. 1, 2013 -
    12725

Coautores(as) (3)

  • Patrícia Beltrão Lessa Constant

    2 publicações

  • Fábio Leal Santos da Silva

    1 publicação

  • Luiz Fernando Ganassali de Oliveira Júnior

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2017

    AVALIAÇÃO DA QUALIDADE PÓS COLHEITA DE UVAS VERDES ITÁLIA TRATADAS COM COBERTURA COMESTÍVEL DE ALGINATO DE SÓDIO E NANOPARTÍCULAS DE PRATA

  • slaca-2015

    Performance of cashew tree gum as wall material in annatto pigment microencapsulation: comparison with gum arabic

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