Natália Kellen Vieira da Silva | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia de Alimentos / UFC

Natália Kellen Vieira da Silva

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ANÁLISE CROMÁTICA EM SUCO TROPICAL DE GOIABA (Psidium guajava L.) ADICIONADO DE METABISSULFITO DE SÓDIO, SORBATO DE POTÁSSIO E BENZOATO DE SÓDIO
Química de Alimentos (QA)

Natália Kellen Vieira da Silva ¹ ; Paulo Henrique Machado de Sousa ² ; Maria Mozarina Beserra Almeida ³ ; Lucicléia Barros ; Alex Sandra Nascimento de Souza ¹ ; Antonia Elidiane Gabriel do Amaral ⁴ ; Raimundo Wilane Figueiredo ⁵

¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / UFC ;

² Universidade Federal do Ceará - Instituto de Cultura e Arte ;

³ Universidade Federal do Ceará - Departamento de Química Analítica e Físico-Química ;

⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ;

⁵ Departamento de Tecnologia de Alimentos/Universidade Federal do Ceará / Universidade Federal do Ceará

vol. 1, 2013 -
11714

Coautores(as) (6)