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sian
AVALIAÇÃO DA AÇÃO DE INIBIDORES SOBRE A ATIVIDADE ENZIMÁTICA DA POLIFENOLOXIDASE E PEROXIDASE NA POLPA DO CUPUAÇU (THEOBROMA GRANDIFLORUM)
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slaca-2015
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO IOGURTE COM ADIÇÃO DE XAROPE DE TAPEREBÁ (Spondias mombin L.), A PARTIR DO LEITE DE BÚFALA.
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slaca-2015
ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE IOGURTE DE LEITE DE BÚFALA SABORIZADO COM MANGA (Mangifera indica L.) E SEMENTES DE LINHAÇA