María Cristina Añón in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Cecilia Abirached ¹ ; Medrano Alejandra ² ; Patrick Moyna ³ ; María Cristina Añón ⁴ ; Luis Alberto Panizzolo ⁵

¹ Universidad de la República, Facultad de Química, Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos ;

² Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Facultad de Química. Udelar. ;

³ Facultad de Química, Universidad de la República ;

⁴ CIDCA-Universidad Nacional de la Plata ;

⁵ Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Química, Universidad de la República

vol. 1, 2013 -

11543

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