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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Marcibela Stulp

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Trabalhos 1
  • Atividade antioxidante, compostos fenólicos e antocianinas totais em frutos de Solanum Nigrum L. e Vaccinium myrtillus L.

    Composto Bioativos (CB)
    Julianna Vagula ; Juliana Castro 1 ; Janksyn Bertozzi ; Edmar Clemente 2 ; Marcibela Stulp
    1 Departamento de agronomia / Universidade Estadual de Maringá ;
    2 Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM
    vol. 1, 2013 -
    9806

Coautores(as) (4)

  • Edmar Clemente

    16 publicações

  • Juliana Castro

    12 publicações

  • Julianna Vagula

    3 publicações

  • Janksyn Bertozzi

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

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