Lilian Araujo Pantoja | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

Lilian Araujo Pantoja

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ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MOLHO DE PIMENTA BIQUINHO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Thalita Ferreira Almeida ¹ ; Mariana Batista Soares ² ; Érica de Fátima Rodrigues ¹ ; Carlos Alberto Góis Suzart ³ ; ALEXANDRE SOARES DOS SANTOS ³ ; Lilian Araujo Pantoja ³

¹ Instituto de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ;

² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

vol. 1, 2013 -
13403

Coautores(as) (5)