ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE LEITE FERMENTADO ENRIQUECIDO COM QUINOA (Chenopodium quinoa)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
vol. 1, 2013 -
10985
Publicações em outros proceedings
-
slaca-2017
AVALIAÇÃO DA DESNATURAÇÃO DA PROTEINA ALERGÊNICA DE DERIVADO DE SOJA NA PRODUÇÃO DE ÓLEO REFINADO (DESODORIZADO)
-
IUFoST
DETERMINATION KINETICS OF THE COMPOUNDS CHLOROPHYLLOUS IN THE SOY LECITHIN.
-
IUFoST
STUDIE OF THE SOLUBILIZATION OF THE SOYBEAN LECITHIN
-
IUFoST
OXIDATIVE QUALITY OF SOY LECITHIN CLARIFIED WITH BENZOYL PEROXIDE
-
IUFoST
KINETICS DETERMINATION OF BROWN SUBSTANCES IN SOY LECITHIN CLARIFIED WITH HYDROGEN PEROXIDE
