Julianna Vagula | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Julianna Vagula

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Atividade antioxidante, compostos fenólicos e antocianinas totais em frutos de Solanum Nigrum L. e Vaccinium myrtillus L.
Composto Bioativos (CB)

Julianna Vagula ; Juliana Castro ¹ ; Janksyn Bertozzi ; Edmar Clemente ² ; Marcibela Stulp

¹ Departamento de agronomia / Universidade Estadual de Maringá ;

² Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM

vol. 1, 2013 -
9806
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE POLPA DE PITAIA (Hylocereus undatus) LIOFILIZADA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Rosimari Molina ¹ ; Julianna Vagula ; Juliana Castro ² ; Laura Paulino Mardigan ³ ; Valdeci Mota ; Edmar Clemente ⁴

¹ Uem, centro de ciências agrárias ;

² Departamento de agronomia / Universidade Estadual de Maringá ;

³ Departamento de Agronomia / UEM ;

⁴ Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM

vol. 1, 2013 -
8679
Caracterização físico-química de frutos de Solanum nigrum L.
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Julianna Vagula ; Juliana Castro ¹ ; Isabela Reck ; Edmar Clemente ² ; Rosimari Molina ³

¹ Departamento de agronomia / Universidade Estadual de Maringá ;

² Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM ;

³ Uem, centro de ciências agrárias

vol. 1, 2013 -
8646

Coautores(as) (8)

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