Josiana Rita Bazana | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Instituto Federal Farroupilha - Campus Panambi

Josiana Rita Bazana

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

UTILIZAÇÃO DA GOMA DE LINHAÇA COMO MIMÉTICO DE GORDURA EM ESPECIALIDADE LÁCTEA TIPO REQUEIJÃO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Larissa de Lima Alves ¹ ; Josiana Rita Bazana ² ; Laiz Hedlund das Chagas ² ; Leila Picolli da Silva ³

¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria ;

² Instituto Federal Farroupilha - Campus Panambi ;

³ Universidade Federal de Santa Maria

vol. 1, 2013 -
8670

Coautores(as) (3)