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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Gizele Almada Cruz

Também publicou em: slaca-2017

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Trabalhos 1
  • AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE LEITE PASTEURIZADO PRODUZIDO NO ESTADO DO CEARÁ

    Análise de Alimentos (AA)
    Gizele Almada Cruz ; Layane Maciel Alves ; Giuliana da Rocha Braga ; Valéria Chaves Vasconcelos Batista ; Juliane Döering Gasparin Carvalho
    vol. 1, 2013 -
    10040

Coautores(as) (4)

  • Valéria Chaves Vasconcelos Batista

    2 publicações

  • Juliane Döering Gasparin Carvalho

    2 publicações

  • Layane Maciel Alves

    1 publicação

  • Giuliana da Rocha Braga

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2017

    AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE DE INCORPORAÇÃO DE AR EM LEITE CONDENSADO ADICIONADO DE CONCENTRADO PROTEICO DE SORO E GELATINA

  • slaca-2017

    KEFIR FERMENTED MILK ADDED PAPAYA AND GINGER: SENSORY ACCEPTANCE AND PURCHASE INTENTION

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