Gardênia Alves Beserra | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Campina Grande / UFCG

Gardênia Alves Beserra

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Aceitabilidade de barra de cereal salgada adicionada de quinoa e amaranto com potencial prebiótico
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Gardênia Alves Beserra ¹ ; Mônica Cavalcanti ² ; Estefânia Garcia ³

¹ Universidade Federal de Campina Grande / UFCG ;

² Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande ;

³ Unidade Acadêmica de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande

vol. 1, 2013 -
14615

Coautores(as) (2)