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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina

Fernando Sanches de Lima

Também publicou em: slaca-2015, slaca-2017

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Trabalhos 1
  • LOSS OF SOYBEAN ISOFLAVONES TO THE SOAKING SOLUTION

    Composto Bioativos (CB)
    Fernando Sanches de Lima 1 ; Elza Iouko Ida 2
    1 Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina ;
    2 Universidade Estadual de Londrina
    vol. 1, 2013 -
    8544

Coautores(as) (1)

  • Elza Iouko Ida

    12 publicações

Publicações em outros proceedings

  • CPM 2018

    In vitro EVALUATION OF THE ANTIFUNGAL ACTIVITY OF Lavandula angustifolia MILL EXTRACT AND ITS APPLICATION IN SLICED WHOLE GRAIN BREADS PACKAGES

  • slaca-2017

    PHOTOPERIOD, TEMPERATURE AND TIME OF SOYBEAN GERMINATION INFLUENCE THE ACTIVITY OF ENDOGENOUS α-GALACTOSIDASE AND THE SUGAR CONTENT

  • slaca-2015

    β-GLUCOSIDASE FROM Monascus purpureus APPLIED IN DEFATTED SOY FLOUR CONVERTS GLYCOSYLATED ISOFLAVONES INTO AGLYCONES

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