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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Fernanda Guimarães Drummond e Silva

Também publicou em: slaca-2015, slaca-2017

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Trabalhos 2
  • Antioxidant capacity of flaxseed products: principal component analysis

    Composto Bioativos (CB)
    Fernanda Guimarães Drummond e Silva ; Juliana Burger Rodrigues ; Flavia Netto
    vol. 1, 2013 -
    13922
  • Antioxidant capacity of flaxseed (Linum usitatissimum L.) proteins and lignan

    Composto Bioativos (CB)
    Eloisa Cristina Carmignola ; Fernanda Guimarães Drummond e Silva ; Flavia Netto
    vol. 1, 2013 -
    12887

Coautores(as) (3)

  • Flavia Netto

    6 publicações

  • Juliana Burger Rodrigues

    3 publicações

  • Eloisa Cristina Carmignola

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • FeSBE 2023

    Associação do exercício físico e suplementação com ácido gaba aminobutírico em variáveis cardiovasculares e antropométricas de mulheres obesas.

  • slaca-2017

    WHEY PROTEIN-EPIGALLOCATECHIN GALLATE COMPLEXES: THE EFFECT ON DIGESTIBILITY AND DIGESTS CHARACTERIZATION

  • slaca-2017

    EFFECT OF WHEY PROTEINS AND EPIGALLOCATECHIN GALLATE COMPLEXATION ON THE PROTEIN STRUCTURE AND ANTIOXIDANT ACTIVITY

  • IUFoST

    Folin-Ciocalteau total reducing capacity and antioxidant activity of flaxseed protein hydrolysates

  • slaca-2015

    ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PROTEIN HYDROLYSATES FROM NILE TILAPIA PROCESSING RESIDUES

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