Fernanda Barbosa Lupki | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

Fernanda Barbosa Lupki

Também publicou em: slaca-2017

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TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF WHEY PROTEIN CONCENTRATE: pH AND PROTEIN CONCENTRATION EFFECTS
Bioquímica de Alimentos (BA)

Fernanda Barbosa Lupki ¹ ; Pollyanna Aparecida Dias ¹ ; Chrystiellen Ayana Aparecida Rodrigues ¹ ; Ana Catarina Perez Dias ¹ ; Harriman Aley Morais ¹

¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

vol. 1, 2013 -
12464

Coautores(as) (4)

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