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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Universidade Federal do Pará

Elem Caramês

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Trabalhos 2
  • PRODUÇÃO DE PÃO DE QUEIJO A PARTIR DA ELABORAÇÃO ARTESANAL DE FÉCULA DE MANDIOCA (Manihot sculenta crantz)

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Lauana Pantoja 1 ; Elem Caramês 2 ; PRISCILA ALAMAR 2
    1 UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ - UFPA ;
    2 Universidade Federal do Pará
    vol. 1, 2013 -
    13469
  • AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS DA SIDRA ADICIONADA DE SUCO DE MANGA (Mangifera indica L.)

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Elem Caramês 1 ; Vanessa Pinto 1 ; Adrianne Teixeira 1 ; Marília Cavalcante 1
    1 Universidade Federal do Pará
    vol. 1, 2013 -
    11231

Coautores(as) (5)

  • Marília Cavalcante

    5 publicações

  • Vanessa Pinto

    4 publicações

  • Lauana Pantoja

    4 publicações

  • PRISCILA ALAMAR

    3 publicações

  • Adrianne Teixeira

    2 publicações

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