Diego Xavier in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Magali Leonel ¹ ; Marco Antonio Tecchio ² ; Mara Fernandes Moura ³ ; Diego Xavier ³ ; Sarita Leonel ²

¹ Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

³ Centro de Frutas do Instituto Agronômico (IAC)

vol. 1, 2013 -

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