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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Centro Universitário de Belo Horizonte

Déborah Figueiredo Vasconcelos

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Trabalhos 2
  • AVALIAÇÃO DA VELOCIDADE DO ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO DE CULTIVARES DE ABACATE

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Déborah Figueiredo Vasconcelos 1 ; Flávia Beatriz Custódio 1
    1 Centro Universitário de Belo Horizonte
    vol. 1, 2013 -
    13208
  • ESTUDO DA SECAGEM E DO ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO DO CAROÇO DE ABACATE COMO PROPOSTA DE APROVEITAMENTO INTEGRAL DO FRUTO

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Déborah Figueiredo Vasconcelos 1 ; Flávia Beatriz Custódio 1
    1 Centro Universitário de Belo Horizonte
    vol. 1, 2013 -
    9057

Coautores(as) (1)

  • Flávia Beatriz Custódio

    2 publicações

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