1 Universidade Federal Fluminense / Volta Redonda - Dep. Engenharia de Agronegócios E Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - Dep. Tecnologia de Alimentos
;
2 Universidade Federal Fluminense
;
3 Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
;
4 Universidade Federal Fluminense / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas.
Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.
Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo