Cláudia Sautter | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Maria

Cláudia Sautter

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EFFECT OF ULTRAVIOLET LIGHT IRRADIATION (UV-C) ON BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF ‘ISABEL’ TABLE GRAPES
Composto Bioativos (CB)

Luana Maurer ¹ ; Andriely Bersch ² ; Roberta Santos ² ; Simone Trindade ² ; Cláudia Sautter ² ; Tatiana Emanuelli ²

¹ DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA E CIÊNCIA DOS ALIMENTOS / Universidade Federal de Santa Maria ;

² Universidade Federal de Santa Maria

vol. 1, 2013 -
9177
EFEITO DA ADIÇÃO DE FRUTAS EM CHOPE TIPO WEISS DE ALTA FERMENTAÇÃO.
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Rafael Muratorio Sanchez ¹ ; Simone Trindade ² ; Luana Maurer ² ; Roberta Santos ² ; Clarissa Obem ² ; Cláudia Sautter ² ; Luis Hernandez ²

¹ Universidade Federal de Santa Maria, Departamento de ciência e tecnologia em alimentos ;

² Universidade Federal de Santa Maria

vol. 1, 2013 -
9123

Coautores(as) (8)

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