Valor nutricional de pães de trigo integral com e sem adição de amido modificado como substituto de gordura.
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
vol. 1, 2013 -
6975
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013