Angela Pinheiro Martins | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Instituto de Química, Campus Araraquara (UNESP) / Unesp de Araraquara

Angela Pinheiro Martins

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Atividade da ascorbato oxidase presente no pequi in natura e em conserva
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Danielli dos Santos Baeta ¹ ; Angela Pinheiro Martins ¹ ; Vanessa de Frias Barbosa ¹ ; Anaiza Bittencourt ¹ ; Marcos Barros de Souza ² ; Olga Maria Mascarenhas de Faria Oliveira ¹

¹ Instituto de Química, Campus Araraquara (UNESP) / Unesp de Araraquara ;

² Faculdade de Ciências e Tecnologia / UNESP

vol. 1, 2013 -
8955

Coautores(as) (5)

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