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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suchow da Fonseca

André Rodrigues da Costa

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Trabalhos 2
  • Influência da cor na aceitação de maçãs minimamente processadas.

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Vinícius Lavall Vieira Rosa 1 ; Ana Clara Ferreira Maia 1 ; Angela Gava Barreto 1 ; Jamile Maureen de Sousa Oliveira 1 ; André Rodrigues da Costa 1 ; Carla Inês Soares Praxedes 1
    1 Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suchow da Fonseca
    vol. 1, 2013 -
    9219
  • Avaliação do escurecimento enzimático em maçãs minimamente processadas.

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Vinícius Lavall Vieira Rosa 1 ; Ana Clara Ferreira Maia 1 ; Jamile Maureen de Sousa Oliveira 1 ; Angela Gava Barreto 1 ; André Rodrigues da Costa 1 ; Carla Inês Soares Praxedes 1
    1 Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suchow da Fonseca
    vol. 1, 2013 -
    9156

Coautores(as) (5)

  • Angela Gava Barreto

    4 publicações

  • Ana Clara Ferreira Maia

    3 publicações

  • Jamile Maureen de Sousa Oliveira

    3 publicações

  • Vinícius Lavall Vieira Rosa

    2 publicações

  • Carla Inês Soares Praxedes

    2 publicações

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