Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

VIABILIDADE DA APLICAÇÃO DE RESINAS DE TROCA IÔNICA VISANDO REDUÇÃO DOS TEORES DE ACIDEZ E CAROTENÓIDES NO ÓLEO DA POLPA DE MACAÚBA (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart)