Alexandre Cichoski in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Alessandra Stangherlin Oliveira ¹ ; Juliano Smanioto Barin ² ; Sandro Giacomelli ³ ; Bruna Tischer ² ; Roger Wagner ² ; Alexandre Cichoski ⁴

¹ Universidade Federal de Santa Maria - Departamento de Ciência e Tecnologia dos Alimento ;

² Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria ;

³ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões ;

⁴ Universidade Federal de Santa Maria

vol. 1, 2013 -

14003

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