Adolfo Marcito Campos de Oliveira in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 5

AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DE PIMENTAS DO GÊNERO CAPSICUM SPP.
Microbiologia de Alimentos (MA)

Adolfo Marcito Campos de Oliveira ¹ ; Adriana Barbosa Costa ² ; Celma Oliveira Barbosa ; Alessandro Lima ³

¹ Facid e FSA ;

² Universidade de Brasília ;

³ IFPI

vol. 1, 2013 -
11744
ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE PIMENTAS PELO MÉTODO DE CAPTURA DO RADICAL [2,2 difenil-1- picril- hidrazil (DPPH•)
Análise de Alimentos (AA)

Adolfo Marcito Campos de Oliveira ¹ ; Adriana Barbosa Costa ² ; Alessandro Lima ³

¹ Facid e FSA ;

² Universidade de Brasília ;

³ IFPI

vol. 1, 2013 -
11735
TEORES DE FENÓLICOS TOTAIS (EXPRESSOS EM EQUIVALENTE DE ÁCIDO GÁLICO) EM PIMENTAS DO GÊNERO CAPSICUM SPP.
Composto Bioativos (CB)

Adolfo Marcito Campos de Oliveira ¹ ; Adriana Barbosa Costa ² ; Marina Souza Rocha ; Alessandro Lima ³

¹ Facid e FSA ;

² Universidade de Brasília ;

³ IFPI

vol. 1, 2013 -
11720
TEOR DE VITAMINA C E CAROTENÓIDES DA POLPA, CASCA E SEMENTE DO NONI (MORINDA CITRIFOLIA LINN.)
Composto Bioativos (CB)

Adriana Barbosa Costa ¹ ; Adolfo Marcito Campos de Oliveira ² ; Alessandro Lima ³

¹ Universidade de Brasília ;

² Facid e FSA ;

³ Instituto Federal do Piauí

vol. 1, 2013 -
11702
PERFIL SENSORIAL DE TRÊS FORMULAÇÕES DE IOGURTE SABORIZADO COM BURITI
Análise de Alimentos (AA)

Celma Oliveira Barbosa ; Alciana Raquel Ramos Cruz ¹ ; Lucelli de Oliveira Barbosa ² ; Adolfo Marcito Campos de Oliveira ³ ; Adriana Barbosa Costa ⁴

¹ INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PIAUÍ ;

² CENTRO DE ENSINO UNIFICADO DE TERESINA ;

³ Facid e FSA ;

⁴ Universidade de Brasília

vol. 1, 2013 -
10589

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Adolfo Marcito Campos de Oliveira

AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DE PIMENTAS DO GÊNERO CAPSICUM SPP.

ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE PIMENTAS PELO MÉTODO DE CAPTURA DO RADICAL [2,2 difenil-1- picril- hidrazil (DPPH•)

TEORES DE FENÓLICOS TOTAIS (EXPRESSOS EM EQUIVALENTE DE ÁCIDO GÁLICO) EM PIMENTAS DO GÊNERO CAPSICUM SPP.

TEOR DE VITAMINA C E CAROTENÓIDES DA POLPA, CASCA E SEMENTE DO NONI (MORINDA CITRIFOLIA LINN.)

PERFIL SENSORIAL DE TRÊS FORMULAÇÕES DE IOGURTE SABORIZADO COM BURITI

Coautores(as) (6)

Adriana Barbosa Costa

Alessandro Lima

Celma Oliveira Barbosa

Marina Souza Rocha

Alciana Raquel Ramos Cruz

Lucelli de Oliveira Barbosa

Publicações em outros proceedings