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Anais do Seminário em Inovação e Tecnologia na Área de Alimentos

ISSN: 2177-3920
v.1, 2016
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Curso de Nutrição / Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal do Rio de Janeiro

Silvia Magalhães Couto Garcia

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Trabalhos 1
  • MONITORAMENTO DO BINÔMIO TEMPO/TEMPERATURA DE RESFRIAMENTO DE FÓRMULAS INFANTIS RECONSTITUÍDAS.

    PROCESSOS TECNOLÓGICOS E ANALÍTICOS
    Amanda Roppa 1 ; Carolina Cataldo 1 ; Deborah Rodrigues Siqueira 1 ; Mendes Lopes, M.L. 1 ; Silvia Magalhães Couto Garcia 1
    1 Curso de Nutrição / Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal do Rio de Janeiro
    resfriamento
    binômio tempo/temperatura
    Fórmula Infantil
    v.1, 2016 -
    52724

Coautores(as) (4)

  • Maria Lucia Mendes Lopes

    2 publicações

  • Amanda Roppa

    1 publicação

  • Carolina Cataldo

    1 publicação

  • Deborah Rodrigues Siqueira

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2017

    Aceitação e Compostos Bioativos de Picolés de Soro de Leite e Suco Melancia Concentrado a Vácuo em Diferentes Temperaturas

  • slaca-2017

    Características Físicas, Ópticas e Compostos Voláteis de Picolés de Soro de Leite e Suco de Melancia Concentrado a Vácuo em Diferentes Temperaturas

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