Bárbara Cristina Eugênio Pereira Dias de Oliveira | sita | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Bárbara Cristina Eugênio Pereira Dias de Oliveira

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

VERIFICAÇÃO DA QUALIDADE DE SALADAS CRUAS PRODUZIDAS EM UMA COZINHA INDUSTRIAL NO RIO DE JANEIRO
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

Fernanda Nascimento Rodrigues dos Santos ¹ ; Bárbara Cristina Eugênio Pereira Dias de Oliveira ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Saladas Cruas

higienização

BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO

v.1, 2016 -
52738
ELABORAÇÃO DE MATERIAL INSTRUCIONAL EM BOAS PRÁTICAS PARA TREINAMENTO DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS.
GESTÃO E QUALIDADE DE ALIMENTOS

Marcela da Silveira Maltez de Carvalho ¹ ; Bárbara Cristina Eugênio Pereira Dias de Oliveira ¹ ; Iracema Maria de Carvalho Hora ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

material instrucional

Manipuladores

treinamento

v.1, 2016 -
52734
QUANTIFICAÇÃO DE BACTÉRIAS PSICROTRÓFICAS ISOLADAS DE LEITE ORGÂNICO E DERIVADOS COMERCIALIZADOS NO RIO DE JANEIRO
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

RABELO, C. A. C. ¹ ; RICARDO. M. S. ¹ ; Adriano Gomes da Cruz ¹ ; Bárbara Cristina Eugênio Pereira Dias de Oliveira ¹ ; NASCIMENTO, J. S. ¹ ; COSTA, L. E.O. ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

psicrotróficas

leite orgânico

derivados de leite

v.1, 2016 -
52725

Coautores(as) (8)