Antonio Marsaioli Jr

EP / Instituto de Tecnologia de Alimentos / ITAL

Trabalhos (3)

DETERMINATION OF PESTICIDES IN WHOLE WHEAT FLOURS: A GROWING WORLD CONCERN
Ramon Alves de Oliveira Paula ¹
Eduardo Santos ²
José Gonçalves ³
Gilsa Silva ³
Flávio Martins Montenegro ⁴
Michele Scarton ⁵
Antonio Marsaioli Jr ⁶
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici ⁴
¹ Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
² Pesticides Laboratory / National Agricultural Laboratory (LFDA-MG) / Ministry of Agriculture, Livestock and Food Supply (MAPA)- Minas Gerais
³ Ministry of Agriculture, Livestock and Food Supply (MAPA)- Minas Gerais
⁴ Universidade Estadual de Campinas
⁵ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁶ EP / Instituto de Tecnologia de Alimentos / ITAL
vol. 4, 2019 -
117059

4. Alimentação e saúde (AS)

Pôster
APLICAÇÃO DE PLASMA NÃO TÉRMICO EM GLÚTEN VITAL DE TRIGO
Jefferson Henrique Tiago Barros ¹
Flávio Martins Montenegro ²
Antonio Marsaioli Jr ³
CAROLINE JOY STEEL ⁴
¹ DTA - Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
² Universidade Estadual de Campinas
³ EP / Instituto de Tecnologia de Alimentos / ITAL
⁴ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
112009

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
NATURAL CONTAMINATION OF DEOXYNIVALENOL AND ITS MASKED FORMS IN WHEAT SAMPLES FROM DIFFERENT CULTIVARS, CROP AND PLANTING AREAS
Ramon Alves de Oliveira Paula ¹
Flavio Martins Montenegro ²
Yuri Pereira de Souza ³
Andre Victor Sartori ³
Antonio Marsaioli Jr ⁴
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici ⁵
¹ Federal University of Minas Gerais (UFMG), Department of Food Science
² Instituto de Tecnologia de Alimentos/ Cereal Chocotec
³ Oswaldo Cruz Foundation, National Institute for Quality Control in Health (FIOCRUZ, INCQS), Department of Chemistry
⁴ EP / Instituto de Tecnologia de Alimentos / ITAL
⁵ Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
144763

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Oral

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Antonio Marsaioli Jr

DETERMINATION OF PESTICIDES IN WHOLE WHEAT FLOURS: A GROWING WORLD CONCERN

APLICAÇÃO DE PLASMA NÃO TÉRMICO EM GLÚTEN VITAL DE TRIGO

NATURAL CONTAMINATION OF DEOXYNIVALENOL AND ITS MASKED FORMS IN WHEAT SAMPLES FROM DIFFERENT CULTIVARS, CROP AND PLANTING AREAS

Co-autores (15)

CAROLINE JOY STEEL

Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici

Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici

Ramon Alves de Oliveira Paula

Ramon Alves de Oliveira Paula

Michele Scarton

Antonio Marsaioli Jr

Jefferson Henrique Tiago Barros

Flávio Martins Montenegro

Eduardo Santos

José Gonçalves

Gilsa Silva

Flavio Martins Montenegro

Yuri Pereira de Souza

Andre Victor Sartori

Discussões Científicas de Qualidade