Ana Heloneida de Araújo Morais

Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Papers (3)

IN VITRO AND IN VIVO PRESCREEN TOXICITY OF NEWLY SYNTHESIZED NANOPARTICLES LOADED WITH A TRYPSIN INHIBITOR ISOLATED FROM TAMARIND SEEDS (Tamarindus indica L.): A NEW APPROACH TO POTENTIAL CLINICAL APPLICATION
Rafael Costa ¹
Lídia Leonize Rodrigues Matias ²
Luana Queiroz ¹
Fabiana Carvalho ¹
Bruna Leal Lima Maciel ²
Thaís Passos ²
Isabel Amado ³
Catarina Gonçalves ⁴
Lorenzo Pastrana ⁴
ADRIANA UCHOA ¹
Ana Heloneida de Araújo Morais ²
¹ Departamento de Bioquímica / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Universidade do Vigo
⁴ Food Processing Group / Life Science Department / International Iberian Nanotechnology Laboratory
vol. 4, 2019 -
114494

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
STABILITY OF CHITOSAN-WHEY PROTEIN NANOPARTICLES CONTAINING TRYPSIN INHIBITOR ISOLATED FROM TAMARIND SEEDS UNDER SIMULATING GASTROINTESTINAL TRACT CONDITIONS
Lídia Leonize Rodrigues Matias ¹
Rafael Costa ²
Luana Queiroz ²
Catarina Gonçalves ³
Isabel Amado ⁴
Lorenzo Pastrana ³
Thaís Passos ⁵
Ana Heloneida de Araújo Morais ⁵
¹ Programa de Pós-Graduação em Nutrição / Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Food Processing Group / Life Science Department / International Iberian Nanotechnology Laboratory
⁴ Universidade do Vigo
⁵ Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
vol. 4, 2019 -
115710

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
Proteína bioativa derivada das sementes do Tamarindus indica L. promove o controle glicêmico em estudo pré-clínico de diabetes mellitus tipo 2 e se ligar ao receptor de insulina por simulação de dinâmica molecular
Izael de Sousa Costa ¹
Mayara Santa Rosa Lima ²
Amanda Fernandes Medeiros ²
Lucas Lima Bezerra ³
Paula Ivani Medeiros Dos Santos ⁴
Alexandre Coelho Serquiz ²
Maíra Conceição Jerônimo de Souza Lima ⁵
Gerciane Silva de Oliveira ²
Elizeu Antunes dos Santos ²
Bruna Leal Lima Maciel ⁶
Juliana Kelly da Silva-Maia ⁶
Norberto de Kássio Vieira Monteiro ³
Ana Heloneida de Araújo Morais ⁶
¹ Programa de Pós-Graduação em Bioquímica e Biologia Molecular / Centro de Biociências / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ UFC (Universidade Federal do Ceará)
⁴ IFRN (INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DO RIO GRANDE DO NORTE)
⁵ UNIVERSIDADE POTIGUAR
⁶ Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Vol 14, 2021 -
144776

Food and health (AS)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Ana Heloneida de Araújo Morais

IN VITRO AND IN VIVO PRESCREEN TOXICITY OF NEWLY SYNTHESIZED NANOPARTICLES LOADED WITH A TRYPSIN INHIBITOR ISOLATED FROM TAMARIND SEEDS (Tamarindus indica L.): A NEW APPROACH TO POTENTIAL CLINICAL APPLICATION

STABILITY OF CHITOSAN-WHEY PROTEIN NANOPARTICLES CONTAINING TRYPSIN INHIBITOR ISOLATED FROM TAMARIND SEEDS UNDER SIMULATING GASTROINTESTINAL TRACT CONDITIONS

Proteína bioativa derivada das sementes do Tamarindus indica L. promove o controle glicêmico em estudo pré-clínico de diabetes mellitus tipo 2 e se ligar ao receptor de insulina por simulação de dinâmica molecular

Co-authors (24)

Thaís Passos

Juliana Kelly da Silva-Maia

Bruna Leal Lima Maciel

Lorenzo Pastrana

Ana Heloneida de Araújo Morais

Bruna Leal Lima Maciel

Rafael Costa

Luana Queiroz

Isabel Amado

Catarina Gonçalves

Mayara Santa Rosa Lima

Lídia Leonize Rodrigues Matias

Fabiana Carvalho

ADRIANA UCHOA

Lídia Leonize Rodrigues Matias

Izael de Sousa Costa

Amanda Fernandes Medeiros

Lucas Lima Bezerra

Paula Ivani Medeiros Dos Santos

Alexandre Coelho Serquiz

Maíra Conceição Jerônimo de Souza Lima

Gerciane Silva de Oliveira

Elizeu Antunes dos Santos

Norberto de Kássio Vieira Monteiro

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