RAFAEL SOUZA CRUZ | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Catarina

RAFAEL SOUZA CRUZ

Trabalhos (2)

USO DE FARINHAS DE RESÍDUOS DE FRUTAS NA CLARIFICAÇÃO DE HIDROMEL SUAVE
RAFAEL SOUZA CRUZ ¹
Silva, M. S. Salgado ²
Cátia Micaela Barros Uchôa ³
João Garcia Alves Filho ¹
LUANA MARIA DE LIMA SANTOS ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - Campus Jaguaribe
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - Campus Limoeiro do Norte
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - Campus Crato
vol. 4, 2019 -
116131

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Analysis of labels for dairy drinks sold in the municipality of Currais Novos - RN
Amanda Ashley Silva Porfirio ¹
Maria Clara Silva Gomes ¹
Lúcia Cesar Carneiro ¹
Pahlevi Augusto de Souza ¹
Raimunda Valdenice da Silva Freitas ²
RAFAEL SOUZA CRUZ ³
Zulene Lima de Oliveira ⁴
¹ IFRN Campus Currais Novos / Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal da Paraíba/Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
³ ENGENHARIA DE ALIMENTOS - DEAL / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
⁴ Universidade Federal de Santa Maria
Vol 14, 2021 -
144588

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster

Co-autores (11)