Cristian Soldi | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Catarina

Cristian Soldi

Trabalhos (2)

PHENOLIC COMPOUNDS AND IN VITRO ANTIOXIDANT CAPACITY FROM FRUITS AND SEEDS OF Eugenia involucrata DC.
Franciele Aline Smaniotto ¹
Julheli R. Girardelo ²
Júlio Dallorsoleta ²
Gustavo G. Cechinel ²
Luziane R. Sales ²
André L. F. Goetten ²
Érika A. Delalibera ³
Sabrina Somacal ⁴
Cristian Soldi ²
Tatiana Emanuelli ³
Greicy M.M. Conterato ²
¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Catarina
³ Universidade Federal de Santa Maria
⁴ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
vol. 4, 2019 -
115832

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Characterization of Brazilian Sauvignon Blanc wines from high altitudes region of Santa Catarina state using volatile composition and in vitro antioxidant capacity
Anna Karoline Meirelles ¹
Greicy Michelle M. Conterato ¹
Leocir Welter ¹
Heloisa Maria de Oliveira ¹
Dilma Budziak ¹
Cristian Soldi ¹
¹ Universidade Federal de Santa Catarina
Vol 14, 2021 -
144210

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (16)