Ingrid Vieira Machado de Moraes

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Papers (4)

PRODUÇÃO DE Lactobacillus UTILIZANDO SORO DE LEITE MICROFILTRADO COMO SUBSTRATO
Maria de Fátima Oliveira Bernardino ¹
Luciliano Cardoso ²
Anderson Mota Pereira ³
Natalia Vasconcelos ⁴
Laura Maria Bruno ⁵
Ingrid Vieira Machado de Moraes ⁴
Ana Iraidy S. Brígida ⁴
¹ Engenharia de alimentos / Centro de Ciencias Agrárias / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Ciencias Agrárias / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
³ UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁵ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária / Embrapa Agroindústria Tropical
vol. 4, 2019 -
116852

6. Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster
Obtenção de permeado de soro de queijo microfiltrado para utilização como meio de cultura para produção de biomassa
Luciliano Cardoso ¹
Maria de Fátima Oliveira Bernardino ¹
Idila Maria da Silva Araújo ²
Laura Maria Bruno ²
Ana Iraidy S. Brígida ²
Ingrid Vieira Machado de Moraes ²
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
² Embrapa Agroindústria Tropical
vol. 4, 2019 -
116923

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO DA FIBRA DE CAJU SUBMETIDA A PROCESSAMENTO EM PRENSA EXPELLER PARA REDUÇÃO DE SABOR RESIDUAL
Karllyhellen Lourenço Araújo ¹
Diogo Portela ²
Gecyene Rodrigues do Nascimento ²
Celly de Lima Maia ¹
Nedio Jair Wurlitzer ³
Ingrid Vieira Machado de Moraes ³
¹ Engenharia de alimentos / Centro de Ciencias Agrárias / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Vol 14, 2021 -
142603

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster
AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO APLICADO À FIBRA DE CAJU
Karllyhellen Lourenço Araújo ¹
Diogo Portela ²
Gecyene Rodrigues do Nascimento ³
Celly de Lima Maia ¹
Nedio Jair Wurlitzer ⁴
Ingrid Vieira Machado de Moraes ⁴
¹ Engenharia de alimentos / Centro de Ciencias Agrárias / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará
³ Programa de pós graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciencias Agrárias / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Vol 14, 2021 -
144034

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Ingrid Vieira Machado de Moraes

PRODUÇÃO DE Lactobacillus UTILIZANDO SORO DE LEITE MICROFILTRADO COMO SUBSTRATO

Obtenção de permeado de soro de queijo microfiltrado para utilização como meio de cultura para produção de biomassa

CARACTERIZAÇÃO DA FIBRA DE CAJU SUBMETIDA A PROCESSAMENTO EM PRENSA EXPELLER PARA REDUÇÃO DE SABOR RESIDUAL

AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO APLICADO À FIBRA DE CAJU

Co-authors (13)

Idila Maria da Silva Araújo

Nedio Jair Wurlitzer

Ingrid Vieira Machado de Moraes

Laura Maria Bruno

Maria de Fátima Oliveira Bernardino

Luciliano Cardoso

Ana Iraidy S. Brígida

Karllyhellen Lourenço Araújo

Diogo Portela

Gecyene Rodrigues do Nascimento

Celly de Lima Maia

Anderson Mota Pereira

Natalia Vasconcelos

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