Fabiana Santos

Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro

Trabalhos (3)

PERFIL DE COMPOSTOS VOLÁTEIS DA CIONABACTÉRIA NOSTOC PCC9205
Beatriz Santos ¹
Fabiana Santos ²
MARIA HELENA ROCHA LEÃO ³
Selma Leite ²
Josiane Roberto Domingues ⁴
Kátia Lima Araújo ⁵
¹ PPGCAL, Instituto de Química - UFRJ; DPNA, Faculdade de Farmácia - UFRJ / Universidade Federal de Juiz de Fora
² Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro
³ Departamento de Engenharia Bioquímica / Escola de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro
⁴ Departamento de Bromatologia / Universidade Federal Fluminense
⁵ PPGCAPS, Faculdade de Farmácia, Universidade Federal Fluminense
vol. 1, 2013 -
6981

Biotecnologia de Alimentos (BT)

Errata
DEVELOPMENT AND APPLICATION OF ACTIVE BIO-PACKAGING INCORPORATED WITH BABASSU OIL AND HIBISCUS FLOWER ON CONSERVATION OF APPLES
Fabiana Santos ¹
Danielle Cristine Mota Ferreira ²
Franciele Maria Pelissari ³
¹ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
² Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
³ Instituto de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
-
66550

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
EFFECT OF STARCH-BABASSU FLOUR (ORBIGNYA PHALERATA) COATINGS ON EXTENDING THE SHELF LIFE OF BRAZILIAN CERRADO FRUITS
Danielle Cristine Mota Ferreira ¹
Fabiana Santos ²
Gustavo Molina ³
Franciele Maria Pelissari ⁴
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
² Engenharia de Alimentos / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
³ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁴ Instituto de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
-
66834

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Fabiana Santos

PERFIL DE COMPOSTOS VOLÁTEIS DA CIONABACTÉRIA NOSTOC PCC9205

DEVELOPMENT AND APPLICATION OF ACTIVE BIO-PACKAGING INCORPORATED WITH BABASSU OIL AND HIBISCUS FLOWER ON CONSERVATION OF APPLES

EFFECT OF STARCH-BABASSU FLOUR (ORBIGNYA PHALERATA) COATINGS ON EXTENDING THE SHELF LIFE OF BRAZILIAN CERRADO FRUITS

Co-autores (9)

Gustavo Molina

Franciele Maria Pelissari

Danielle Cristine Mota Ferreira

MARIA HELENA ROCHA LEÃO

Selma Leite

Kátia Lima Araújo

Beatriz Santos

Josiane Roberto Domingues

Fabiana Santos

Discussões Científicas de Qualidade