Elisa Teshima

Universidade Estadual de Feira de Santana

Papers (6)

QUALIFICAÇÃO DO MEL PRODUZIDO NA REGIÃO DE SERRINHA-BA
Sandi Aragão Fróes ¹
Cristina Maria Rodrigues da Silva ¹
Elisa Teshima ¹
Ernesto Martinez ¹
Silvia Maria Almeida de Souza ¹
¹ Universidade Estadual de Feira de Santana
vol. 1, 2013 -
10229

Food Analysis (AA)

Poster
WATER AND OIL HOLDING CAPACITY OF EXTRACTS OF OPUNTIA FICUS INDICA.
Thaís Souza ¹
Ernesto Martinez ²
Thaíse Souza ³
Elisa Teshima ²
Cristina Maria Rodrigues da Silva ²
¹ Universidade Estadual de Feira de Santana / Departamento de Tecnologia
² Universidade Estadual de Feira de Santana
³ Departamento de Tecnologia / UEFS
vol. 1, 2013 -
10379

Alimentos Funcionais (AF)

Poster
PRODUCTION OF INULIN FROM AGAVE SISALANA BULB
Thaíse Souza ¹
Ernesto Martinez ²
Thaís Souza ³
Elisa Teshima ²
Cristina Maria Rodrigues da Silva ²
¹ Departamento de Tecnologia / UEFS
² Universidade Estadual de Feira de Santana
³ Universidade Estadual de Feira de Santana / Departamento de Tecnologia
vol. 1, 2013 -
10388

Alimentos Funcionais (AF)

Poster
PESQUISA DE MICRO-ORGANISMOS EM AMOSTRAS DE MEL PRODUZIDAS NA REGIÃO DE SERRINHA, BAHIA.
Brisa Barros ¹
Elisa Teshima ²
Cristina Maria Rodrigues da Silva ²
Silvia Maria Almeida de Souza ²
Milaine Ferreira ²
Rafael Costa ²
¹ Departamento de Tecnologia / UEFS
² Universidade Estadual de Feira de Santana
vol. 1, 2013 -
10730

Science and Food Technology (CT)

Errata
VIABILIDADE DE BACTÉRIAS LÁTICAS EM NÉCTAR DE GOIABA
BARROS, B. de S ¹
TESHIMA, E. ²
¹ Departamento de Tecnologia / UEFS
² Universidade Estadual de Feira de Santana
vol. 2, 2015 -
35436

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
Crescimento de Lactobacilos com Fibras Solúveis da Palma Forregeira
ANDRADE, A. B. D. ¹
TESHIMA, E. ²
¹ Universidade Estadual de Feira de Santana
² Departamento de Tecnologia - Instituto - Universidade Estadual de Feira de Santana
vol. 2, 2015 -
35955

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Elisa Teshima

QUALIFICAÇÃO DO MEL PRODUZIDO NA REGIÃO DE SERRINHA-BA

WATER AND OIL HOLDING CAPACITY OF EXTRACTS OF OPUNTIA FICUS INDICA.

PRODUCTION OF INULIN FROM AGAVE SISALANA BULB

PESQUISA DE MICRO-ORGANISMOS EM AMOSTRAS DE MEL PRODUZIDAS NA REGIÃO DE SERRINHA, BAHIA.

VIABILIDADE DE BACTÉRIAS LÁTICAS EM NÉCTAR DE GOIABA

Crescimento de Lactobacilos com Fibras Solúveis da Palma Forregeira

Co-authors (12)

Ernesto Martinez

Cristina Maria Rodrigues da Silva

Silvia Maria Almeida de Souza

Elisa Teshima

Sandi Aragão Fróes

Thaís Souza

Thaíse Souza

Brisa Barros

Brisa Barros

Milaine Ferreira

Rafael Costa

Aurora Britto de Andrade

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