Thaís Souza | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Feira de Santana / Departamento de Tecnologia

Thaís Souza

Papers (2)

WATER AND OIL HOLDING CAPACITY OF EXTRACTS OF OPUNTIA FICUS INDICA.
Thaís Souza ¹
Ernesto Martinez ²
Thaíse Souza ³
Elisa Teshima ²
Cristina Maria Rodrigues da Silva ²
¹ Universidade Estadual de Feira de Santana / Departamento de Tecnologia
² Universidade Estadual de Feira de Santana
³ Departamento de Tecnologia / UEFS
vol. 1, 2013 -
10379

Alimentos Funcionais (AF)

Poster
PRODUCTION OF INULIN FROM AGAVE SISALANA BULB
Thaíse Souza ¹
Ernesto Martinez ²
Thaís Souza ³
Elisa Teshima ²
Cristina Maria Rodrigues da Silva ²
¹ Departamento de Tecnologia / UEFS
² Universidade Estadual de Feira de Santana
³ Universidade Estadual de Feira de Santana / Departamento de Tecnologia
vol. 1, 2013 -
10388

Alimentos Funcionais (AF)

Poster

Co-authors (4)