Fernanda Caspers Zimmer | SLACA | Galoá Proceedings

Câmpus Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Fernanda Caspers Zimmer

Trabalhos (1)

SENSORY PERCEPTION AND MULTIVARIATE ANALYSIS OF GLUTEN-FREE FOOD BAR DURING STORAGE
Lilian Maria Pagamunici ¹
Fernanda Caspers Zimmer ²
Aline Kirie Gohara ¹
Aloisio Souza
Georgia Tarricone ¹
Angela Rodrigeues ³
Nilson Souza
JESUI VISENTAINER
Sandra Terezinha Marques Gomes
Makoto Matsushita
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Câmpus Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 1, 2013 -
10763

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Errata

Co-autores (9)