JESUI VISENTAINER

Trabalhos (22)

QUANTIFICAÇÃO DE LICOPENO EM TOMATES ORGÂNICOS E CONVENCIONAIS
Georgia Tarricone ¹
Aline Gohara
Aloisio Souza
Angela Rodrigues ¹
Gylles Stroher ²
JESUI VISENTAINER ³
Makoto Matsushita
Nilson Souza
Grisiely Neves ⁴
Gisely Stroher ²
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Departamento de Química / UEM
⁴ Fafiman
vol. 1, 2013 -
3696

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
QUANTIFICAÇÃO DE LICOPENO EM MOLHOS DE TOMATES INDUSTRIAIS E CASEIRO
Georgia Tarricone ¹
Aloisio Souza
Grisiely Neves ²
Aline Gohara
JESUI VISENTAINER ³
Makoto Matsushita
Gylles Stroher ⁴
Angela Rodrigues ¹
Nilson Souza
Gisely Stroher ⁴
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Fafiman
³ Departamento de Química / UEM
⁴ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 1, 2013 -
3711

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
EFEITO DO PRODUTO HOMEOPÁTICO HomeoAqua Mega-3® NA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DA CABEÇA DE TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus).
Mariana Manfroi Fuzinatto ¹
Ana Paula Andretto ²
Elton Guntendorfer Bonafé ³
Graciela Braccini ⁴
Ricardo Hideo Mori ⁴
Ricardo Pereira ⁴
JESUI VISENTAINER
Lauro Vargas ⁴
Leidiane Andreia Acordi Menezes ⁵
¹ Universidade Estadual de Maringá - Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos
² Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos / UEM
³ Coordenação do Curso de Licenciatura em Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Departamento de Zootecnia / UEM
⁵ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
8775

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
EFFECT OF SOLVENT ON EXTRACTING PHENOLIC COMPOUNDS FROM BERRIES CULTIVATED IN THE SOUTH OF BRAZIL AND THEIR ANTIOXIDANT CAPACITY
Érica Oliveira Barizão
Joana Schuelter Boeing
Beatriz Costa e Silva
Paula Fernandes Montanher
Vitor de Cinque Almeida
JESUI VISENTAINER ¹
¹ Departamento de Química / UEM
vol. 1, 2013 -
8979

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
EFEITO DO PRODUTO HOMEOPÁTICO HomeoAqua Mega-3® EM COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS NO TECIDO MUSCULAR DE TILÁPIA DO NILO
Ana Paula Andretto ¹
Mariana Manfroi Fuzinatto ²
Ricardo Hideo Mori ³
Graciela Braccini ³
Elton Guntendorfer Bonafé ⁴
Carlos Oliveira, A.L.
Ricardo Pereira ³
JESUI VISENTAINER
Lauro Vargas ³
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos / UEM
² Universidade Estadual de Maringá - Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos
³ Departamento de Zootecnia / UEM
⁴ Coordenação do Curso de Licenciatura em Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 1, 2013 -
9728

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
PARÂMETROS DE TEXTURA E COR E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE BOLO PREPARADO COM FOLHAS DE CENOURA
Natália Yassunaka
Suelen Pereira Ruiz ¹
Vanessa Vivian de Almeida Schneider ²
Grasiele Madrona
JESUI VISENTAINER ³
Paula Fernandes Montanher
Aline Cristini dos Santos
¹ Departamento de Farmácia / Universidade Estadual de Maringá
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Departamento de Química / UEM
vol. 1, 2013 -
10220

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E CROMATOGRÁFICA DE ÓLEOS RESIDUAIS BOVINOS E RENDIMENTO NA PRODUÇÃO DE BIODIESEL
Edmilson Antonio Canesin ¹
JESUI VISENTAINER
Elton Guntendorfer Bonafé ¹
Nilson de Souza ²
¹ Coordenação do Curso de Licenciatura em Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Estadual de Maringá - CCE - DEPARTAMENTO DE QUÍMICA / Centro de Ciências Exatas / Universidade Estadual de Maringá
vol. 1, 2013 -
10448

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
DETERMINAÇÃO DE GLICEROL LIVRE (GL) E GLICEROL TOTAL (GT) EM BIODIESEL ATRAVÉS DE PROCESSO ENZIMÁTICO
Edmilson Antonio Canesin ¹
Nilson de Souza ²
JESUI VISENTAINER
¹ Coordenação do Curso de Licenciatura em Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Estadual de Maringá - CCE - DEPARTAMENTO DE QUÍMICA / Centro de Ciências Exatas / Universidade Estadual de Maringá
vol. 1, 2013 -
10451

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
SENSORY PERCEPTION AND MULTIVARIATE ANALYSIS OF GLUTEN-FREE FOOD BAR DURING STORAGE
Lilian Maria Pagamunici ¹
Fernanda Caspers Zimmer ²
Aline Kirie Gohara ¹
Aloisio Souza
Georgia Tarricone ¹
Angela Rodrigeues ³
Nilson Souza
JESUI VISENTAINER
Sandra Terezinha Marques Gomes
Makoto Matsushita
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Câmpus Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 1, 2013 -
10763

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Errata
FATTY ACID QUANTIFICATION, MINERALS AND PROXIMATE COMPOSITION OF PULP, SEED, IN NATURA AND PROCESSED PEELS OF SEVEN TROPICAL FRUITS
Damila Morais
Eliza Mariane Rotta
Elton Guntendorfer Bonafé ¹
Sheisa Cyléia Sargi
Alexandra Helena Frankland Sawaya
Marcos Nogueira Eberlin
Makoto Matsushita
Nilson Souza
JESUI VISENTAINER ²
¹ Coordenação do Curso de Licenciatura em Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Departamento de Química / UEM
vol. 1, 2013 -
11585

Análise de Alimentos (AA)

Poster
PRODUCTION OF NITRIC OXIDE BY MICE FED A PERILLA ENRICHED-DIET DURING PARACOCCIDIOIDOMYCOSIS EXPERIMENTAL MURINA
Sheisa Cyléia Sargi
Márcia Machado de Oliveira Dalalio
Amarilis Giaretta de Moraes
Damila Morais
Jeane Eliete Laguila Visentainer
JESUI VISENTAINER ¹
¹ Departamento de Química / UEM
vol. 1, 2013 -
11639

Alimentos Funcionais (AF)

Poster
INCREASE OF CANOLA OIL LIPIDIC PROTECTION THROUGH BRAZILIAN ARTICHOKE PARTS: APPLICATION OF A NEW METHODOLOGY
Thiago Claus
Swami Maruyama
Sylvio Palombini
Paula Fernandes Montanher
Fabiana Carbonera
JESUI VISENTAINER ¹
¹ Departamento de Química / UEM
vol. 1, 2013 -
12101

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
COMPOSITION OF FATTY ACIDS IN NATIVE FRUIT
Elton Guntendorfer Bonafé ¹
Luana de Figueiredo ²
Lilian Tatiani Dusman Tonin ³
Rúbia Suzuki ⁴
Edmilson Antonio Canesin ³
Damila Morais
JESUI VISENTAINER
¹ Coordenação do Curso de Licenciatura em Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² UTFPR-Campus Campo Mourão
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Câmpus Apucarana / UFTPR
vol. 1, 2013 -
12227

Análise de Alimentos (AA)

Poster
Conjugated fatty acid enriched diet in Nile tilapia (Oreochromis niloticus)
Elton Guntendorfer Bonafé ¹
Luana de Figueiredo ²
Lilian Tatiani Dusman Tonin ³
Rúbia Suzuki ⁴
Edmilson Antonio Canesin ³
Nilson de Souza ⁵
Makoto Matsushita
JESUI VISENTAINER
¹ Coordenação do Curso de Licenciatura em Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² UTFPR-Campus Campo Mourão
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Câmpus Apucarana / UFTPR
⁵ Universidade Estadual de Maringá - CCE - DEPARTAMENTO DE QUÍMICA / Centro de Ciências Exatas / Universidade Estadual de Maringá
vol. 1, 2013 -
13805

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
EXTRAÇÃO POR PROPANO SUBCRÍTICO E CO-SOLVENTE DO ÓLEO DE PALMA (Elaeis guineenses x Elaeis oleifera)
Claudia Marques da Silva ¹
Laura Paulino Mardigan ²
JESUI VISENTAINER ³
Lúcio Cardozo-Filho ¹
Makoto Matsushita ¹
¹ Universidade Estadual de Maringá
² Programa de Pós-Graduação em Alimentos / UEM / Unversidade Estadual de Maringá
³ Departamento de Engenharia Quimica - UEM
-
66481

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO DO CARÁ MOELA (Dioscorea bulbifera L.) PRODUZIDO NA REGIÃO SUL DO BRASIL
Laura Paulino Mardigan ¹
Juliana Castro ²
Antonio Eduardo Nicácio ³
JESUI VISENTAINER ⁴
Makoto Matsushita ³
¹ Programa de Pós-Graduação em Alimentos / UEM / Unversidade Estadual de Maringá
² Universidade Estadual de Maringá - Programa de Pós-graduação em Ciências de Alimentos
³ Universidade Estadual de Maringá
⁴ Departamento de Engenharia Quimica - UEM
-
66484

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
ANÁLISE DE FRAUDE DE AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM ATRAVÉS DE MÉTODOS TRADICIONAIS E RÁPIDOS
Roberta da Silveira ¹
Luciana Pelissari Manin ¹
Julianna Matias Vagula ²
Ingrid de Lima Figueiredo ³
Thiago Claus ⁴
Marília Bellanda Galuch ³
Oscar Oliveira Santos Júnior ²
JESUI VISENTAINER ⁴
¹ Programa de Pós-Graduação em Alimentos / UEM / Unversidade Estadual de Maringá
² Universidade Estadual de Maringá
³ Programa de Pós-Graduação em Química / UEM / Unversidade Estadual de Maringá
⁴ Departamento de Química / Centro de Ciências Exatas / Universidade Estadual de Maringá
-
66561

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Nutritional evaluation of four species of seafood from the Southern Region of Brazil
Isabella Peres Gualda ¹
Luciana Pelissari Manin ²
Vanessa Jorge Santos ³
Ingrid de Lima Figueiredo ⁴
Maria Eugênia Petenuci ⁵
JESUI VISENTAINER ⁶
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Unversidade Estadual de Maringá
² Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Universidade Estadual de Maringá
³ Programa de Pós-Graduação em Química / UEM / Unversidade Estadual de Maringá
⁴ Química / Programa de Pós-Graduação em Química / UEM / Universidade Estadual de Maringá
⁵ Departamento de Engenharia Química / Unversidade Estadual de Maringá
⁶ Departamento de Engenharia Quimica - UEM
-
69261

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
QUANTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM DIFERENTES PARTES DE JAMBOLÃO (SYZIGIUM CUMINI L. L.) E UVA JAPONESA (HOVENIA DULCIS T.) POR HPLC.
Adriela Albino Rydlewski ¹
Caroline Delivio Zappielo ²
Thiago Claus ³
Marília Bellanda Galuch ⁴
JESUI VISENTAINER ⁵
¹ Programa de Pós-Graduação em Alimentos / UEM / Unversidade Estadual de Maringá
² Programa de Pós-Graduação em Química / UEM / Universidade Estadual de Maringá
³ Universidade Estadual de Maringá
⁴ Programa de Pós-Graduação em Química / UEM / Unversidade Estadual de Maringá
⁵ Departamento de Engenharia Quimica - UEM
-
70152

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
COMPARATIVE STUDY OF USING DIFFERENT METHODS OF FATTY ACIDS QUANTIFICATION IN FISH FROM CENTRAL AMAZONIA (Brycon cephalus)
Maria Eugênia Petenuci ¹
Vanessa Jorge Santos ²
Ana Paula Lopes ³
Vanessa Vivian de Almeida Schneider ⁴
Oscar Oliveira Santos Júnior ³
JESUI VISENTAINER ⁵
¹ Departamento de Engenharia Química / Unversidade Estadual de Maringá
² Programa de Pós-Graduação em Química / UEM / Unversidade Estadual de Maringá
³ Universidade Estadual de Maringá
⁴ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁵ Departamento de Engenharia Quimica - UEM
-
70202

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
SEASONAL VARIATIONS IN FATTY ACID COMPOSITION OF H. PLATYRHYNCHOS
Maria Eugênia Petenuci ¹
Ana Paula Lopes ²
Isabella Peres Gualda ³
Vanessa Vivian de Almeida Schneider ⁴
Oscar Oliveira Santos Júnior ²
JESUI VISENTAINER ⁵
¹ Departamento de Engenharia Química / Unversidade Estadual de Maringá
² Universidade Estadual de Maringá
³ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Unversidade Estadual de Maringá
⁴ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁵ Departamento de Engenharia Quimica - UEM
-
70203

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Fatty acids profile from Nile tilapia fed with different diets based on soybean and corn meal
William Carneiro ¹
Anny Caroline Oliveira ²
Vanessa Jorge Santos ³
JESUI VISENTAINER ⁴
Leda Colpini ²
Rafael Ernesto Balen ⁵
Fábio Meurer ²
¹ DZO (Departamento de Zootecnia) / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal do Paraná – Campus Avançado de Jandaia do Sul
³ Programa de Pós-Graduação em Química / UEM / Unversidade Estadual de Maringá
⁴ Departamento de Química / Centro de Ciências Exatas / Universidade Estadual de Maringá
⁵ PPGADS (Programa de Pós-Graduação em Aquicultura e desenvolvimento sustentável) / Setor Palotina / Universidade Federal do Paraná – Campus Palotina
-
70863

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

JESUI VISENTAINER

Co-autores (76)

JESUI VISENTAINER

Makoto Matsushita

Makoto Matsushita

Juliana Castro

Laura Paulino Mardigan

Lilian Tatiani Dusman Tonin

Rúbia Suzuki

Elton Guntendorfer Bonafé

Maria Eugênia Petenuci

Mariana Manfroi Fuzinatto

Suelen Pereira Ruiz

Edmilson Antonio Canesin

Ana Paula Lopes

Ana Paula Andretto

Paula Fernandes Montanher

Vanessa Vivian de Almeida Schneider

Marcos Nogueira Eberlin

Vanessa Vivian de Almeida Schneider

Nilson Souza

Ricardo Pereira

Nilson de Souza

Aline Gohara

Lauro Vargas

Leidiane Andreia Acordi Menezes

Grasiele Madrona

Sheisa Cyléia Sargi

Thiago Claus

Lúcio Cardozo-Filho

Ingrid de Lima Figueiredo

Thiago Claus

Oscar Oliveira Santos Júnior

Vanessa Jorge Santos

Georgia Tarricone

Aloisio Souza

Joana Schuelter Boeing

Natália Yassunaka

Sandra Terezinha Marques Gomes

Damila Morais

Antonio Eduardo Nicácio

Julianna Matias Vagula

Anny Caroline Oliveira

Fábio Meurer

Angela Rodrigues

Gylles Stroher

Grisiely Neves

Gisely Stroher

Graciela Braccini

Ricardo Hideo Mori

Érica Oliveira Barizão

Aline Cristini dos Santos

Alexandra Helena Frankland Sawaya

Sylvio Palombini

Fabiana Carbonera

Luana de Figueiredo

Luciana Pelissari Manin

Marília Bellanda Galuch

Isabella Peres Gualda

William Carneiro

Leda Colpini

Rafael Ernesto Balen

Beatriz Costa e Silva

Vitor de Cinque Almeida

Carlos Oliveira, A.L.

Lilian Maria Pagamunici

Fernanda Caspers Zimmer

Aline Kirie Gohara

Angela Rodrigeues

Eliza Mariane Rotta

Márcia Machado de Oliveira Dalalio

Amarilis Giaretta de Moraes

Jeane Eliete Laguila Visentainer

Swami Maruyama

Claudia Marques da Silva

Roberta da Silveira

Adriela Albino Rydlewski

Caroline Delivio Zappielo

Discussões Científicas de Qualidade