Bruno Martins Centenaro | SLACA | Galoá Proceedings

Fundação Universidade Federal da Grande Dourados

Bruno Martins Centenaro

Papers (2)

INFLUÊNCIA DA VELOCIDADE DE ROTAÇÃO NA VISCOSIDADE DA POLPA DE GOIABA DILUÍDA COM LEITE E ÁGUA
Franciele Roberto Caramit ¹
Bruno Martins Centenaro ¹
Emily Taqutte Valverde ¹
Sueli Marie Ohata ¹
Eliana Janet Sanjinez-Argandoña ¹
Cristina Tostes Filgueiras ¹
¹ Fundação Universidade Federal da Grande Dourados
vol. 1, 2013 -
11675

Engenharia de Alimentos (EA)

Poster
Utilization of the bioactive components the Garcinia xanthochymus jelly for the development of Greek yogurt
Marcello Lima Bertuci ¹
Bruno Martins Centenaro ¹
Carlos Alberto Baca Maldonado ¹
Angela Dulce Cavenaghi Altemio ¹
Aroldo Arévalo-Pinedo ²
Rosalinda Arévalo Pinedo ³
¹ Universidade Federal da Grande Dourados
² Universidade Federal do Tocantins
³ Faculdade de Engenharias / Universidade Federal da Grande Dourados
-
70830

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (11)